自制奶酪蛋糕的奶酪選擇

寶媽接到LG和寶寶的“訂單”要做奶酪蛋糕，為滿足寶寶的口味需求，寶媽們可能需要犧牲一些化妝、追劇、睡美容覺的時間。那么，自制奶酪蛋糕該用哪種奶酪呢？市場上奶酪種類繁多，僅超市貨架上就琳瑯滿目。

推薦奶酪種類

• 車達奶酪：實際上各種奶酪都可用于制作奶酪蛋糕，但味道較重的如藍紋奶酪不建議使用。車達奶酪保存9個月后會帶有微微甜味，且比較容易融化，是制作奶酪蛋糕的優(yōu)質(zhì)選擇。
• 文斯勒德奶酪：這種奶酪口感絲滑，味道香甜，融化后即可開始制作奶酪蛋糕。它香味純正，建議即買即做。

其他可選奶酪

選擇口感柔軟的奶酪即可，比如奶油奶酪，它未經(jīng)過發(fā)酵，味道清淡，不過具體選擇還是取決于個人口味。制作奶酪蛋糕時，奶酪味道應盡量清淡、帶微微甜味，味道重的奶酪不太適合。若喜歡山羊味道的奶酪，可嘗試博斯沃思奶酪。

結論：自制奶酪蛋糕可優(yōu)先考慮車達奶酪和文斯勒德奶酪，也可根據(jù)個人口味選擇其他口感柔軟、味道清淡的奶酪。

參考來源：此內(nèi)容根據(jù)日常經(jīng)驗和常見奶酪知識整理，無特定權威站點來源。