奶酪保存期限詳解

**制作的奶酪完成后，許多人會面臨奶酪易變質(zhì)的問題。過期奶酪不能食用，丟棄又很可惜。因此，掌握奶酪的保存期限十分必要。下面為大家詳細(xì)介紹不同品種奶酪的保存時間。

• 新鮮奶酪：不經(jīng)過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后去除部分水分制成。其質(zhì)感柔軟濕潤，散發(fā)著清新奶香與淡淡酸味，口感爽口。但儲存期很短，需盡快食用。
• 硬質(zhì)成熟奶酪：制作時需要擠壓和煮，質(zhì)地堅硬，香氣甘美，耐人尋味。這類奶酪可以長時間運送與保存。
• 山羊奶酪：最經(jīng)典的山羊奶酪制法與新鮮奶酪相同，可新鮮食用。
• 融化奶酪：由一種以上經(jīng)過擠壓的奶酪團，經(jīng)融化后加入牛奶、奶油或黃油制成。不同產(chǎn)品可添加香草、堅果等不同成分。味道不濃烈，可以長期保存。

綜上所述，不同品種的奶酪保存時間差異較大，了解這些知識有助于我們更好地保存和食用奶酪。

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