肥牛金針菇：美味與營(yíng)養(yǎng)并存

吃烤肉時(shí)，肥牛金針菇是很多人的心頭好。鮮美的肥牛肉片包裹著金針菇，光是想想就讓人垂涎欲滴。然而，不少女性擔(dān)心肥牛脂肪含量高，吃了會(huì)長(zhǎng)胖。其實(shí)，大家是被“肥牛”這個(gè)名字誤導(dǎo)了。

肥牛并非指“肥”的牛肉，它既不是特定的牛品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是專指肥的牛。肥牛是牛肉經(jīng)過(guò)排酸處理后，切成薄片用于火鍋涮食的特定部位。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，肥牛本質(zhì)就是牛肉。

從熱量角度看，牛肉的熱量不算高。每100克肥牛含118卡熱量，處于正常范圍。此外，肥牛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣以及人體每天所需的維生素B群。當(dāng)肥牛與金針菇搭配，二者相得益彰，堪稱十足的美味。大家不妨嘗試這一組合。

結(jié)論：肥牛金針菇不僅美味，而且熱量相對(duì)合理、營(yíng)養(yǎng)豐富，值得一試。

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