茴香菜包餃子教程

茴香菜可以用來包餃子，它能和其種子一樣帶來特殊而迷人的香氣。茴香菜餃子在北方頗為常見，因“茴香”諧音“回鄉(xiāng)”，北方很多地方過春節(jié)時喜歡包茴香肉餡餃子。下面為您介紹茴香菜包餃子的方法。

準備材料

• 主料：茴香、豬肉、餃子皮
• 配料：蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、水、色拉油

做法步驟

1. 將茴香菜洗凈后瀝干備用；把豬肉洗凈剁碎，加入蔥姜碎末攪拌均勻。
2. 在肉餡中繼續(xù)加入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉等進行調(diào)和。
3. 用燒熱的色拉油潑在調(diào)制好的肉餡上潑香，在拌勻之前放入香油，順著一個方向攪拌均勻。
4. 將瀝干的茴香菜切碎，放入肉餡中一起攪拌均勻，隨后即可用這些餡兒包餃子，味道很不錯。

按照以上步驟，就能包出美味的茴香菜餃子。