魷魚怎么切花刀
魷魚切花刀教程
下館子時(shí)，魷魚卷卷的模樣十分漂亮，讓人食欲大增。那么怎樣才能把魷魚切成這樣呢？方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)了解魷魚切花刀的步驟。
魷魚切花刀要點(diǎn)
- 切花刀時(shí)，要分清魷魚的里面和外面，需切魷魚的里面，若切外面，魷魚就不會(huì)卷。
處理魷魚
- 將魷魚頭部切下，去掉內(nèi)臟和骨頭（一根類似塑料棒的東西）。
- 從上到下撕下一條魷魚的皮，再?gòu)膬蓚?cè)將皮撕掉。
切花刀步驟
- 把刀身傾斜45度，在魷魚身上輕輕地切出間隔為3毫米寬的條，不要把魷魚切斷，切上面1/2，留下面的1/2。
- 全部切好后，將魷魚轉(zhuǎn)個(gè)方向，繼續(xù)用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條，與剛剛切好的條呈90度垂直，此階段也要注意不要將魚身切斷。
按照以上步驟操作，就能輕松給魷魚切出漂亮的花刀。
參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：媽網(wǎng)百科
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