赤小豆粥的做法、食用建議及禁忌

赤小豆粥做法簡(jiǎn)單，常見(jiàn)的熬制方法是將赤小豆和糯米一同熬制。

不少愛(ài)美人士因赤小豆有去水腫、減肥的功效，常將赤小豆粥作為主食長(zhǎng)期食用，但這種做法不科學(xué)。雖然赤小豆能減肥，然而久食易令人黑瘦結(jié)燥，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響消化系統(tǒng)的吸收。

赤小豆含有較多皂角甙，可刺激腸道，有良好的利尿作用。不過(guò)，陰虛而無(wú)濕熱者及小便清長(zhǎng)者忌食赤小豆，否則可能引發(fā)腹瀉或其他不適癥狀。

結(jié)論：赤小豆粥雖有功效，但食用時(shí)需注意不能長(zhǎng)期大量食用，特定人群要忌食。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：暫無(wú)公開(kāi)權(quán)威文獻(xiàn)支持，內(nèi)容基于常見(jiàn)養(yǎng)生知識(shí)整理。