面包機做蛋糕的方法及營養(yǎng)分析

蛋糕背景及意義

蛋糕是深受大眾喜愛的美食，尤其在節(jié)日期間，人們常購買蛋糕與朋友一同慶祝。而在朋友或家人生日時，親手制作蛋糕更能帶來驚喜。

面包機做蛋糕的竅門

原料

• 低筋面粉120克
• 糖45克
• 塔塔粉2克
• 泡達粉2克
• 食用油75ML
• 鮮奶90ML
• 雞蛋四只

做法

1. 用筷子打發(fā)蛋清，出現(xiàn)大泡泡后，加鹽或者糖繼續(xù)打發(fā)，至粘稠后再打發(fā)一會兒，直至液體不會從筷子上掉下來。
2. 加入過篩的面粉、牛奶，上下攪拌，然后倒入打發(fā)好的蛋黃。
3. 將面糊倒入干凈的面包機內(nèi)桶中，按和面鍵進行和面。
4. 和面完成后，進行二次發(fā)酵，之后開始烘烤。
5. 烘烤好后，將蛋糕倒在案板上，涂抹奶油并添加水果，美味的蛋糕就制成了。

營養(yǎng)分析

蛋糕主要由面粉、雞蛋、奶油等成分組成，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們常食用的糕點之一。

總之，按照上述原料和做法，用面包機就能做出美味又營養(yǎng)的蛋糕。