新手挑芥藍(lán)指南

在當(dāng)下，不少年輕人消費(fèi)方式改變，傾向于在超市買菜，但傳統(tǒng)市場(chǎng)的菜往往種類更多、更新鮮且價(jià)格更實(shí)惠。對(duì)于很少買菜的人來說，挑芥藍(lán)是個(gè)難題。芥藍(lán)本身帶點(diǎn)苦味，所以選嫩的才好吃，老芥藍(lán)不僅苦，口感也差。以下是挑芥藍(lán)的方法：

• 看葉子：優(yōu)先選擇葉子完整，未開花、未發(fā)黃的芥藍(lán)。
• 看莖部：莖太粗的芥藍(lán)通常較老，應(yīng)挑選葉子嫩綠、節(jié)間較疏的。
• 看梗部：細(xì)梗的芥藍(lán)口感更嫩。

掌握這些挑芥藍(lán)的要點(diǎn)，就能選到鮮嫩美味的芥藍(lán)。