冰激凌的特點(diǎn)、益處及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冰激凌味道宜人，具有細(xì)膩滑潤(rùn)、涼甜可口、色澤多樣的特點(diǎn)。在炎熱季節(jié)，它不僅能幫助人體降溫解暑、補(bǔ)充水分，還可為人體補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)，因而備受青睞。

夏天沒胃口時(shí)，吃些冰淇淋是迅速補(bǔ)充體力、降低體溫的好辦法，小朋友尤其難以抵擋其誘惑。聰明的媽媽在小朋友不吃飯時(shí)，偶爾用冰淇淋替代飲食，也能讓孩子攝取營(yíng)養(yǎng)和熱量，而且其漂亮的顏色還能激發(fā)人的食欲。

冰激凌是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、高糖高脂的食品，還含有氨基酸以及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等元素，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

資料顯示，按照國(guó)際和國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋的營(yíng)養(yǎng)成分為牛奶的2.8 - 3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。

綜上所述，冰激凌在炎熱季節(jié)有諸多益處且具備較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但食用時(shí)也應(yīng)適量。