琵琶蝦的食用價值與注意事項

琵琶蝦因其味道鮮美，成為沿海城市賓館飯店餐桌上備受歡迎的佳肴。其最佳食用月份為每年四到六月，此時肉質(zhì)最為飽滿。

營養(yǎng)價值與功效

• 中醫(yī)觀點：海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)。蝦肉有補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效，適宜腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
• 易消化：琵琶蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易于消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
• 保護心血管：含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓以及心肌梗死。
• 通乳補益：蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。
• 消除時差癥：日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

食用禁忌

食用琵琶蝦后不宜吃水果，因為兩者相克。

綜上所述，琵琶蝦不僅美味，還具有多種營養(yǎng)價值和功效，但食用時需注意相關(guān)禁忌。