碧根果的營養(yǎng)價值及食用注意事項

碧根果的營養(yǎng)價值

碧根果是一種營養(yǎng)豐富的堅果，除了含有40 - 50%的油脂外，還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。

• 脂肪成分有益健康：碧根果所含脂肪的主要成分為亞油酸甘油脂。根據(jù)相關(guān)研究，亞油酸具有降低膽固醇的作用，食用碧根果后不但不會使人體的膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，有助于維持心血管健康。
• 健腦益智：碧根果中含有的鋅、錳元素，是人體腦垂體的重要成分。經(jīng)常食用碧根果，可以為大腦補充營養(yǎng)，起到健腦益智的作用。此外，碧根果還含有較多的蛋白質(zhì)和人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分都是大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
• 美容養(yǎng)顏：碧根果富含維生素E，維生素E具有抗氧化作用。經(jīng)常食用碧根果有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。

食用碧根果的注意事項

• 做好保潔工作：由于碧根果所含有的油脂較多，食用時要注意做好保潔工作，以免碧根果的油脂沾染在衣服、沙發(fā)、桌子等地方。
• 控制食用量：碧根果屬于高熱量食物，過量食用容易使脂肪堆積體內(nèi)。因此，每天食用5顆以內(nèi)為宜。

綜上所述，碧根果具有豐富的營養(yǎng)價值，但在食用時需要注意保潔和控制食用量，這樣才能更好地享受其帶來的健康益處。

參考權(quán)威站點來源：Healthline - Nuts and Heart Health