炒方便面的做法
炒方便面的多樣做法與詳細(xì)步驟
炒方便面是一種簡(jiǎn)單又美味的家常料理，因其制作方便且口味多變，深受大眾喜愛(ài)。根據(jù)個(gè)人口味，可以選擇不同的配菜和調(diào)料，使這道菜更加豐富和可口。以下為大家介紹兩種常見(jiàn)的炒方便面做法：蛋炒方便面和什錦炒方便面。
做法一：蛋炒方便面
所需食材
- 方便面：1包
- 綠豆芽：100克
- 卷心菜：100克
- 胡蘿卜：50克
- 雞蛋：1個(gè)
- 青蒜：幾根
- 花生油：適量
- 蔥段、姜片：少許
制作步驟
- 在鍋中熱少許油，打入雞蛋翻炒至稍凝固，盛出備用，注意不要炒得過(guò)熟。
- 鍋中再加入少許油，放入蔥段和姜片炒香。
- 加入綠豆芽、切絲的卷心菜和胡蘿卜，翻炒均勻后倒入適量開(kāi)水（因是炒面，水量不宜過(guò)多）。
- 放入方便面面餅和調(diào)料包，攪拌均勻后蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
- 燜煮后開(kāi)大火翻炒收汁，加入之前炒好的雞蛋，拌勻。
- 最后加入切段的青蒜，關(guān)火后拌勻即可出鍋。
做法二：什錦炒方便面
所需食材
- 方便面：1包
- 雞蛋：1個(gè)
- 鮮蝦：100克
- 杏鮑菇：100克
- 玉米粒：100克
- 黑胡椒粉：適量
- 鹽、味精：適量
- 蠔油：適量
制作步驟
- 杏鮑菇切碎，玉米粒備用。
- 鮮蝦洗凈后去皮去頭并切碎，可用刀背拍幾下再切，蝦頭留用。
- 將方便面煮至七成熟，瀝干水分，放入盤(pán)中備用。
- 熱鍋加油，將雞蛋打入鍋中炒熟并炒散。
- 依次加入杏鮑菇和玉米粒翻炒，撒入少許黑胡椒粉，炒勻。
- 加入切碎的鮮蝦，翻炒均勻，調(diào)入少許鹽。
- 放入蝦頭炒熟后，加入少量清水，再放入方便面翻炒。
- 倒入適量蠔油，撒入鹽、味精和黑胡椒粉，炒勻即可出鍋。
總結(jié)
以上兩種炒方便面的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，且可以根據(jù)個(gè)人喜好自由搭配配料，既能滿(mǎn)足味蕾，又能提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。無(wú)論是作為正餐還是快手小吃，都是不錯(cuò)的選擇。
參考資料
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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