簡單易做的火腿菜肴推薦

火腿腸是大家熟知且喜愛的肉類食品，若想做出美味的火腿菜肴，需花點(diǎn)心思。以下為您介紹幾種簡單易做又好吃的火腿菜肴做法。

1. 火腿炒雞蛋

做法一：鍋中倒入適量油，油熱后將火腿腸切成小塊放入翻炒，待腸炸至金黃，倒入提前攪好且加了少量味素和鹽的雞蛋液，雞蛋炒熟即可出鍋，方便快捷，是新手也能輕松駕馭的家常菜。做法二：將雞蛋加少量味素、鹽攪勻，鍋中放油煎雞蛋（嫩些出鍋）備用；黃瓜和火腿腸切片，鍋中放油，油熱后放入姜末、蒜末，滴幾滴醬油爆鍋，放入黃瓜和火腿腸翻炒，適當(dāng)放鹽，再放入雞蛋繼續(xù)炒，快出鍋時放味素、蔥花等即可出鍋。

2. 雞蛋火腿炒飯

把小火腿腸切成小粒，雞蛋打散備用。炒鍋內(nèi)放油，油熱加蔥花，接著倒入打散的蛋液。雞蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、蝦仁、小火腿腸粒略炒。加入剩米飯，中火不斷翻炒以防糊鍋。最后加適量鹽和雞精，略炒出鍋。也可用一片生菜，夾些炒飯和炸肉醬包起來吃。

3. 青椒炒火腿

青椒去蒂洗凈，斜切成段，火腿肉切成薄片。鍋燒熱放適量油，放入火腿肉片翻炒至變色，加入切好的青椒，繼續(xù)中大火翻炒，可加適量清水防糊鍋，轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉，裝盤即可享用。

4. 火腿玉米黃瓜丁

將黃瓜與火腿腸切成丁，蔥、姜、蒜切成末。鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香，放入玉米粒翻炒一兩分鐘，再放黃瓜丁，加鹽、料酒、白糖翻炒幾下，加味精，用水淀粉勾芡即可出鍋。

這些火腿菜肴做法簡單，食材常見，能滿足不同口味需求，適合家庭日常制作。