大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效及用途

世界上約一半人口以大米為主食，在中國(guó)，大米也是主要糧食作物，大部分人每日以大米為主食。大米富含維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分。

中醫(yī)功效

中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，還能滋陰潤(rùn)肺、除煩渴。古代養(yǎng)生家倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。常喝大米粥有助于津液生發(fā)，能在一定程度上緩解皮膚干燥等不適，煮粥時(shí)加點(diǎn)梨，養(yǎng)生效果更佳。

護(hù)膚用途

以大米提取液為主要成分，性質(zhì)溫和安全，有較強(qiáng)的潤(rùn)白功效，能補(bǔ)充肌膚缺失水分，使肌膚光滑細(xì)膩、充滿彈性。

綜上所述，大米不僅是重要的主食，還具有多種健康益處和護(hù)膚功效。