糯米粉可以做什么
糯米粉甜品制作指南
糯米粉是一種用途廣泛的食材，尤其在甜品制作中備受歡迎。本文將為您詳細(xì)介紹兩款簡(jiǎn)單且美味的糯米粉甜品制作方法：空心芝麻球和南瓜餅。
一、空心芝麻球
空心芝麻球是一種經(jīng)典的中式甜點(diǎn)，外酥內(nèi)空，香甜可口。
主要材料
- 糯米粉
- 白糖
- 芝麻
- 開(kāi)水
所需工具
- 炒鍋
- 平底鍋
制作步驟
- 用開(kāi)水將白糖泡化，待糖水溫?zé)釙r(shí)緩緩加入糯米粉，邊加邊攪拌，直至揉成較軟的粉團(tuán)。
- 將粉團(tuán)蓋上保鮮膜，靜置醒發(fā)半小時(shí)。
- 將醒發(fā)好的糯米團(tuán)分成若干小份，揉成小圓球。
- 將小圓球放入裝有芝麻的盤子中滾動(dòng)，裹上一層芝麻。裹好后用手輕輕按壓，以防芝麻脫落。
- 起鍋開(kāi)小火，熱油后放入芝麻球胚，慢慢炸至表面金黃且內(nèi)部空心即可。
二、南瓜餅
南瓜餅是另一款深受喜愛(ài)的糯米粉甜品，口感軟糯，香甜可口。
主要材料
- 南瓜半個(gè)
- 糯米粉約300克
- 紅豆沙一罐
調(diào)料
- 黃油約50克
- 芝麻適量
制作步驟
- 將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
- 趁熱將南瓜搗成泥，并加入黃油和糖，攪拌至黃油和糖完全融化。
- 在南瓜泥中分次加入糯米粉，攪拌成不粘手的面團(tuán)。
- 將南瓜糯米面團(tuán)分成若干小劑子，用手按壓成小面餅。
- 將紅豆沙包入面餅中，封口后再次按壓成小餅。
- 在南瓜餅兩面粘上芝麻。
- 用小火煎至兩面金黃即可，注意煎至一面金黃后再翻面。
小貼士
您也可以嘗試用碎果仁、椰蓉和白糖混合作為餡料，為南瓜餅增添更多風(fēng)味。
總結(jié)
糯米粉甜品制作簡(jiǎn)單且美味，空心芝麻球和南瓜餅是兩款經(jīng)典的選擇，適合家庭制作和分享。
參考來(lái)源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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