酸黃瓜炒火腿：做法、營養(yǎng)價(jià)值全解析

酸黃瓜炒火腿做法不難，大家參照上述步驟購買食材，就能在家做出美味佳肴。下面來了解其營養(yǎng)價(jià)值。

主要食材

酸黃瓜炒火腿的主要食材為火腿和黃瓜。

食材營養(yǎng)價(jià)值

• 火腿：富含脂肪，可維持體溫、保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收，增加飽腹感；富含蛋白質(zhì)，能維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力；富含銅，銅是人體健康不可或缺的微量營養(yǎng)素，對(duì)血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
• 黃瓜：又名王瓜、胡瓜，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。含有精氨酸等必需氨基酸，利于肝臟病人康復(fù)。所含丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，肥胖癥、高脂血癥、高血壓、冠心病患者常吃，可減肥、降血脂、降血壓，使體形健美、身體康復(fù)。黃瓜汁能美容皮膚，防治皮膚色素沉著。黃瓜頂部苦味中富含的葫蘆素C成分，具有抗癌作用。

綜上所述，酸黃瓜炒火腿不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道值得嘗試的美食。