銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效作用及食用建議

銀耳，作為一種常見(jiàn)的食材，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有不可忽視的功效與作用。很多人可能并不了解，銀耳其實(shí)具有非凡的醫(yī)療與保健功能。

醫(yī)療保健功效

1. 綜合滋補(bǔ)功效：銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。例如，對(duì)于體質(zhì)虛弱者，長(zhǎng)期食用銀耳有助于增強(qiáng)體質(zhì)。
2. 肝臟保護(hù)作用：它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能。在現(xiàn)代生活中，人們面臨各種污染和不良生活習(xí)慣，肝臟負(fù)擔(dān)較重，食用銀耳可起到一定的保護(hù)作用。
3. 抗腫瘤與耐受力增強(qiáng)：銀耳不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。相關(guān)研究表明，銀耳中的多糖成分在調(diào)節(jié)機(jī)體免疫方面有積極作用^{參考NCBI相關(guān)研究}。
4. 滋補(bǔ)生津與潤(rùn)肺養(yǎng)胃：可滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。適用于虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、病后體虛、氣短乏力等癥狀。

滋補(bǔ)良藥特性

銀耳是一味滋補(bǔ)良藥，其特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯。它具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功。對(duì)于陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人來(lái)說(shuō)，是一種良好的補(bǔ)品。

美容與減肥功效

1. 美容養(yǎng)顏：銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。很多女性會(huì)選擇食用銀耳來(lái)保養(yǎng)肌膚。
2. 減肥作用：銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。對(duì)于想要控制體重的人來(lái)說(shuō)，是一種健康的食材選擇。

綜上所述，銀耳對(duì)我們的身體有著極大裨益。因此，在平時(shí)生活中，我們不妨多吃銀耳，以提升健康生活的品質(zhì)。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：NCBI（美國(guó)國(guó)立醫(yī)學(xué)圖書(shū)館國(guó)家生物技術(shù)信息中心）