純正槐花蜜顏色及特點(diǎn)解析

市售槐花蜂蜜顏色有深有淺，每個(gè)商販都宣稱(chēng)自家槐花蜜為天然釀造且最為正宗，這讓初次購(gòu)買(mǎi)者感到困惑。那么，純正槐花蜜究竟是什么顏色呢？

槐花蜜在我國(guó)屬于上等蜜種，每年有大量產(chǎn)品出口到日本、韓國(guó)等地。據(jù)了解，日本每年從中國(guó)進(jìn)口的蜂蜜中，槐花蜜占比達(dá)65%，國(guó)產(chǎn)槐花蜜因質(zhì)量上乘而廣受青睞。

純正的槐花蜜呈水白色，有些會(huì)偏淡黃色，其質(zhì)地透明、色澤清亮，口感清甜，聞起來(lái)有槐花特有的清香味。此外，它果糖含量高，不易結(jié)晶，其中的果糖極易被人體吸收利用，是適合所有人群食用的上等蜂蜜。

不過(guò)，由于蜜蜂采蜜過(guò)程中可能沾染其他花，槐花蜜通常會(huì)受到同期其他花影響，顏色并非純正水白色，而是淡黃色偏綠。純正的水白色槐花蜜是珍品，在實(shí)際售賣(mài)中較為少見(jiàn)。

綜上所述，純正槐花蜜理論上是水白色或偏淡黃，但受外界因素影響常呈淡黃色偏綠，水白色槐花蜜十分珍稀。