山楂可以生吃嗎？

山楂是可以適量生吃的，但需要注意以下幾點(diǎn)：

• 山楂含有豐富的維生素C和有機(jī)酸，適量生吃可以幫助促進(jìn)消化。
• 盡量避免空腹食用山楂，因?yàn)槠渌嵝猿煞挚赡艽碳の葛つ?，?dǎo)致胃脹、泛酸等不適癥狀。

其他食用方式

除了生吃，山楂還可以通過以下方式食用：

• 榨汁：山楂汁酸甜可口，適合搭配其他水果制成混合果汁。
• 水煎：將山楂煮水飲用，有助于消食化積。

潛在風(fēng)險(xiǎn)：胃石的形成

需要特別注意的是，生山楂中含有鞣酸，鞣酸與胃酸結(jié)合后可能形成胃石。這種胃石較難被消化，如果長(zhǎng)時(shí)間未能排除，可能引發(fā)胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔等嚴(yán)重問題。