清蒸龍利魚(yú)柳的做法

清蒸魚(yú)是魚(yú)的做法中最具營(yíng)養(yǎng)的方式之一，清蒸龍利魚(yú)柳就是一道味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的佳肴。下面為大家詳細(xì)介紹其做法。

食材準(zhǔn)備

• 料酒
• 檸檬
• 生姜
• 蔥
• 橄欖油
• 蒸魚(yú)鼓油

做法步驟

1. 在魚(yú)里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，放入生姜絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鐘。
2. 蒸鍋里加水，煮開(kāi)后放入魚(yú)，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出。
3. 蔥切成小段后撒在魚(yú)上。
4. 鍋中放入少量橄欖油加熱后倒在魚(yú)上。
5. 加一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油即可。

溫馨提示

• 龍利魚(yú)基本無(wú)魚(yú)腥味，不用放很多料酒，加生姜和檸檬只是提味。
• 龍利魚(yú)非常鮮嫩，容易熟，水開(kāi)后蒸6分鐘（用龍利魚(yú)柳），若為整條魚(yú)蒸8分鐘即可。
• 蒸龍利魚(yú)后流出的湯汁無(wú)腥味，可直接喝。

按照上述步驟和提示，就能輕松做出美味的清蒸龍利魚(yú)柳。