南瓜子油食用注意事項

南瓜子油具有一定營養(yǎng)價值，但經(jīng)常食用存在不良影響。其副作用之一是可能使人發(fā)胖，因此建議適量食用。

南瓜子油有小毒，會對肝臟功能產(chǎn)生影響。正常情況下，一天食用30 - 50克南瓜子油沒有問題，但過量食用會因過于油膩導(dǎo)致惡心，這是肝臟負(fù)擔(dān)過重的表現(xiàn)。當(dāng)代實驗顯示，大量食用南瓜子油可能影響肝功能，還會引起和加重肝內(nèi)脂肪浸潤，所以慢性肝炎、脂肪肝患者不宜食用。

胃熱病人也需少食南瓜子油，否則會感到脘腹脹悶。此外，南瓜子油熱量較高，以炒南瓜子取代有一定益處，可降低血壓，但同樣要注意適量。曾有因食用南瓜子油過量而導(dǎo)致頭昏的報道。

結(jié)論：食用南瓜子油要把握好量，特殊人群更需謹(jǐn)慎。