西紅柿雞蛋面怎么做好吃
西紅柿雞蛋面的做法大全
西紅柿雞蛋面概述
西紅柿雞蛋面是一種常見且營養(yǎng)豐富的面食。很多人關(guān)心它的制作方法以及如何做得好吃，下面為大家詳細(xì)介紹幾種西紅柿雞蛋面的做法。
做法一
材料
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟
- 兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適量香菇切丁，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎。
- 鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
- 另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（若嫌西紅柿味太酸，可加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖），再依次放入柿子椒丁和香菇丁。
- 然后加水煮入味（水比做湯時(shí)稍多），大概煮五分鐘，盛出倒在面碗里，加鹽（多一些）、醬油、花椒粉、味精、香油。
- 另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜。
提示
根據(jù)個(gè)人口味，可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。此做法簡單方便、節(jié)省時(shí)間，受上班族和媽媽們青睞。
做法二
材料
面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟
- 坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香，再放西紅柿，炒出汁水。
- 待西紅柿炒好后，放入一大碗水（水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多）。
- 不用等水開，直接扔下掛面。
- 看面軟爛熟透之后，盛出湯面。
- 在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花。
做法三
材料
切面條(掛面、手搟面條均可)、西紅柿、雞蛋各適量、精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
步驟
- 將西紅柿洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)テ?，切片，備用?/span>
- 雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。
- 鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個(gè)方向撥動(dòng)，讓蛋凝成蛋花，倒出。
- 另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中。
- 將面條煮好，煮法與煮陽春面相同。
- 吃時(shí)將面撈入碗中，澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。
綜上所述，西紅柿雞蛋面有多種做法，大家可根據(jù)自己的喜好和食材的準(zhǔn)備情況選擇合適的方法來制作美味又營養(yǎng)的面條。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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