椰汁馬蹄千層糕的制作與益處

制作緣由

周末時，寶寶哭鬧著想吃椰汁馬蹄千層糕。雖很多人聽過但沒做過，且材料現(xiàn)成，這可難住了小編。畢竟吃椰汁馬蹄千層糕不少，做起來卻沒經(jīng)驗。不過材料有了，寶寶又想吃，便決定一試。

制作方法

1. 炒糖：3兩白糖放鍋炒色（炒糖做出的糖水效果特別金黃，如不炒糖可放3磚黃糖），后加3碗半水煮成糖水，涼凍備用。
2. 混合椰漿：一罐椰漿與1/3支煉奶混勻，可另加半碗涼開水，使小白層和小黃層用料份量相近。
3. 準備盤子：用直徑約50cm的金屬盤子，在盤底均勻涂一層油。
4. 蒸制：先淋一層小黃層，合蓋蒸約2分鐘至成固體狀，再溫柔淋一層小白層。最后一層下完后直接蒸5分鐘。
5. 成品處理：出鍋放涼切塊，建議冷藏后享用，這是適合夏天的軟軟甜品。

食用好處

• 提高免疫系統(tǒng)：芒果富含β - 胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為維生素A，是強大抗氧化劑，能保護身體免受自由基損傷。且芒果富含維生素C，有效提高免疫系統(tǒng)功能。
• 幫助預防癌癥：因抗氧化維生素含量高，芒果可降低患癌風險。研究表明，黃芪甙、槲皮素、沒食子酸、異槲皮苷、methylgallat和非瑟酮等化合物，能保護身體對抗乳腺癌、結(jié)腸癌、白血病和前列腺癌。
• 改善腦功能：椰汁富含維生素B，對神經(jīng)系統(tǒng)和大腦正常運作至關(guān)重要。維生素B6有助于形成大腦神經(jīng)遞質(zhì)，負責健康睡眠模式和情緒調(diào)節(jié)。芒果含谷氨酰胺，能提高濃度和改善記憶。

注意事項

椰汁馬蹄千層糕制作成功，寶寶愛吃。按此方法能做出美味糕點滿足寶寶食欲，但做出后易變質(zhì)需注意。寶寶多吃利于提高免疫系統(tǒng)少生病。

結(jié)論：椰汁馬蹄千層糕制作簡單且益處多，值得一試，但需注意保存。