孕婦飲食原則雖以“補(bǔ)”為主,但這主要針對(duì)身體虛弱或營(yíng)養(yǎng)攝入不足者。如今多數(shù)孕婦營(yíng)養(yǎng)條件良好,飲食更需注重均衡。
黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)孕婦而言是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和微量元素的優(yōu)質(zhì)選擇。豆制品鈣含量豐富,還能補(bǔ)充維生素D,所以孕婦能吃黃豆湯。建議將黃豆與排骨一起燉煮,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又可滋養(yǎng)身體,每周適宜食用兩到三次,過(guò)量食用效果會(huì)降低。
除黃豆湯外,各種豆制品如豆皮、豆腐腦、豆?jié){等都能補(bǔ)充黃豆所含營(yíng)養(yǎng),它們都富含大量營(yíng)養(yǎng)元素。不過(guò),豆類(lèi)食物易引起身體脹氣,若孕婦有腸胃不適或積食情況,應(yīng)避免食用。
孕婦除黃豆外,還可食用紅豆、綠豆、黑豆等其他豆類(lèi)來(lái)調(diào)理身體。同時(shí),補(bǔ)充植物蛋白時(shí)要注意動(dòng)物蛋白的攝入,可多吃豬瘦肉、牛瘦肉等紅肉類(lèi)食物以及其他動(dòng)物內(nèi)臟。
綜上所述,孕婦可以適量食用黃豆湯及其他豆類(lèi)食物,同時(shí)合理搭配動(dòng)物蛋白,以保障孕期營(yíng)養(yǎng)均衡。
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