我國最常見的轉(zhuǎn)基因食品是轉(zhuǎn)基因大豆油。在超市的食用油區(qū),大豆油貨架上大多會標(biāo)示“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”字樣。目前我國市場上售賣的大豆油99%為轉(zhuǎn)基因大豆油。國家質(zhì)檢局規(guī)定,正規(guī)廠家用轉(zhuǎn)基因材料制成的食用油,必須在產(chǎn)品外包裝明確標(biāo)識“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”,消費者購買時可清晰辨別。
除大豆油外,調(diào)和油與色拉油中很多也因含有轉(zhuǎn)基因大豆而屬于轉(zhuǎn)基因食品。此外,我國各地方食用油廠家為降低成本,大多選用轉(zhuǎn)基因大豆煉油,如蘇果、元寶等品牌的大豆油。消費者購買時需留意瓶身是否有“本品為轉(zhuǎn)基因大豆油”等字樣,再決定是否購買。
結(jié)論:消費者在購買食用油時應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品是否為轉(zhuǎn)基因標(biāo)識,謹(jǐn)慎做出購買決策。
轉(zhuǎn)基因食品因原料產(chǎn)量遠(yuǎn)高于普通食品,使得生產(chǎn)成本降低,售賣價格也比非轉(zhuǎn)基因食品便宜。以5升裝大豆油為例,一般轉(zhuǎn)基因大豆油相比非轉(zhuǎn)基因大豆油約便宜10元。
以下通過表格直觀展示轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的價格區(qū)別(金龍魚、福臨門為轉(zhuǎn)基因大豆油,三九為非轉(zhuǎn)基因大豆油)。
由于食用油價格存在波動,上述價格僅為參考價。有購買需求的朋友可前往當(dāng)?shù)爻辛私饩唧w價格,或到網(wǎng)站商城查詢最新報價。
結(jié)論:轉(zhuǎn)基因大豆油相比非轉(zhuǎn)基因大豆油價格明顯更低。
眾多新聞報道使人們認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品存在諸多危害,食用后可能影響身體健康,且世界上多數(shù)國家禁止食用轉(zhuǎn)基因食品。在此背景下,人們不禁產(chǎn)生疑問:轉(zhuǎn)基因大豆油真的不能吃嗎?
大豆油是從大豆中提煉出的脂肪酸油脂,轉(zhuǎn)基因成分指食品中含有的外源基因DNA及其編碼的蛋白質(zhì)。嚴(yán)格來講,“轉(zhuǎn)基因大豆油”應(yīng)表述為“用轉(zhuǎn)基因大豆加工出來的大豆油”,稱為“轉(zhuǎn)基因大豆原料油”更為準(zhǔn)確,它并非真正意義上的轉(zhuǎn)基因食品。
儀器檢測顯示,轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的化學(xué)成分完全相同。在加工豆油過程中,轉(zhuǎn)基因成分(如DNA和蛋白質(zhì))已被去除。這表明轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不一定都帶有轉(zhuǎn)基因成分,不帶轉(zhuǎn)基因成分的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品無差異。
轉(zhuǎn)基因食品并非如人們想象般可怕,其安全性存在很大爭議。由于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品誕生僅20多年,它是否真會對人體產(chǎn)生影響,仍需時間和實踐來證明。
目前我國市場上的大豆油、色拉油、食用油很多都含有轉(zhuǎn)基因大豆,人們在不知不覺中已攝入不少轉(zhuǎn)基因食品。若不想成為轉(zhuǎn)基因食品的“試驗品”,可選擇其他油類代替。
結(jié)論:綜合來看,轉(zhuǎn)基因大豆油可以食用,但人們可根據(jù)自身意愿選擇是否食用。
平時人們聽得較多的是轉(zhuǎn)基因大豆油對身體的危害,但它也有好處。對消費者而言,其最大好處是價格便宜。我國大豆出產(chǎn)率低,市面上大部分大豆從巴西或美國進口,且進口大豆100%為轉(zhuǎn)基因大豆。進口轉(zhuǎn)基因大豆出油率在20% - 21%之間,而國產(chǎn)大豆出油率僅17%,價格還比進口的貴。因此,多數(shù)廠家會用進口大豆做原料提煉大豆油以降低成本。我國大部分消費者對價格敏感,便宜的大豆油讓普通階層能吃上衛(wèi)生的食用油,避免購買可能不符合安全生產(chǎn)規(guī)范的散裝油甚至地溝油,從一定層面保證了食品安全。
對于環(huán)保主義者來說,多吃轉(zhuǎn)基因大豆油對改善地球環(huán)境有益。轉(zhuǎn)基因大豆的研制是為配合草甘膦除草劑使用。草甘膦能除掉多種雜草,但也會傷害作物,難以投入使用。通過轉(zhuǎn)基因方法,讓大豆產(chǎn)生更多能抵抗草甘膦的EPSPS合成酶,農(nóng)民種植大豆時,只需用草甘膦除草劑就能清除所有雜草且不傷害大豆,減少了農(nóng)藥濫用,從而保護了環(huán)境。
綜上所述,轉(zhuǎn)基因大豆油在價格和環(huán)保方面具有一定積極意義。
食用油的主要成分是甘油三脂,轉(zhuǎn)基因大豆所轉(zhuǎn)移的基因作用是讓植物產(chǎn)生更多EPSPS酶,與植物油脂成分無關(guān),且在加工豆油過程中,轉(zhuǎn)基因成分大部分已被去除。然而,人們對食用轉(zhuǎn)基因大豆油存在擔(dān)憂,擔(dān)心有微量轉(zhuǎn)基因成分混雜在油脂中被人體攝入,進而影響人體安全,其可能的危害如下:
從營養(yǎng)安全角度講,目前尚未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品不利于人體健康的證據(jù),也未出現(xiàn)因此引發(fā)的食品安全糾紛,所以這些危害是否會成真還需時間驗證。若消費者擔(dān)心自身健康,可選擇“非轉(zhuǎn)基因食品”。
結(jié)論:雖然目前無證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因大豆油有危害,但可能存在的危害需時間驗證,消費者可按需選擇食品類型。