鵝肝作為法國名菜，與魚子醬、松露并稱為世界三大美味，其滋味鮮嫩，營養(yǎng)價值高。下面為大家介紹鵝肝的價格及制作相關(guān)知識。

鵝肝分為鮮肝和凍肝，通常鮮肝價格比凍肝貴。鮮肝從鵝體取出后需在冰水中浸泡以去除血液，且要盡快食用。因其新鮮未凍，味道和口感優(yōu)于凍肝。不過個人較難購買到鮮肝，因為鵝肥肝是分批添飼產(chǎn)出，并非隨時有貨。鮮肝價格還與大小有關(guān)，一般800克以上的260元/公斤，500 - 800克的240元/公斤，150克大概在36 - 39元之間，在酒店食用價格更高。

餐桌上美味的鵝肝是用特殊方法喂肥的鵝或鴨的肝臟。這道名菜選材講究，原料來之不易。首先精心挑選春天出生的鵝，用以麥、玉米、脂肪和鹽為主的混合飼料進行“填鴨式”喂養(yǎng)，每天填塞至少1公斤飼料，持續(xù)至少4周，直至鵝的肝被撐大。這樣的鵝肝一般重達700 - 900克，味道上乘。

綜上所述，鵝肝因其獨特的美味、復雜的制作過程和講究的選材，價格相對較高且具有獨特的美食價值。

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在西餐廳中，紅酒配牛排，再加上鮮嫩的鵝肝，營造出美妙的用餐氛圍。這種高逼格的食物不僅給人帶來味覺享受，其營養(yǎng)價值也十分可觀。下面跟隨媽網(wǎng)百科具體了解一下。

綜上所述，法國鵝肝具有多種對人體有益的營養(yǎng)成分和功效，是一種營養(yǎng)豐富的食物。

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法國鵝肝是一道歷史悠久的傳統(tǒng)佳肴，在美食學上有著不少記載。若有幸得到一塊正宗法國鵝肝，該選擇何種進食方式呢？媽網(wǎng)百科為大家介紹其食用方法。

總之，法國鵝肝吃法多樣，不同做法能帶來不同的味覺體驗。

法國鵝肝是國際餐桌上的名貴名菜，口味香濃，與魚子醬、松露同被歐洲人譽為“世界三大珍饈”。那么，是否每個人都能進食鵝肝呢？下面為大家詳細科普。

一般人都能進食鵝肝，但并非所有人都適合。

食用法國鵝肝前必須徹底用水反復浸泡3 - 4小時以消除毒素，且加熱要充分，不可吃半生、帶血的鵝肝。

結(jié)論：法國鵝肝雖名貴美味，但不同人群食用情況有別，食用時需注意處理方式和加熱程度。

在大眾認知中，集萬千寵愛于一身的女神往往對飲食格外注意。然而，對于吃貨女神而言，這一角色的扮演難度更高。畢竟，美食與S型身材常常難以兼得，吃貨們總是在吃與不吃之間糾結(jié)。

以法國鵝肝為例，當男神邀約去西餐廳，菜品上桌卻看到法國鵝肝時，女神們很難淡定。其實，想要控制身材又品嘗美食并非不可能，事先了解法國鵝肝的熱量并控制進食量是關(guān)鍵。

以100克可食部分計，鵝肝的熱量是129大卡（即539千焦）。每100克鵝肝的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。由此可見，鵝肝的熱量不算很高，但也不低。

過多食用鵝肝，會增加動脈硬化和罹患冠心病的危險性。在以瘦為美的當下，若不想被人調(diào)侃身材，吃鵝肝時應(yīng)淺嘗輒止，不可貪嘴。

總之，飲食有道，有自制力的吃貨才能在享受美食的道路上走得瀟灑，同時保持男神女神的光彩。