干柿子餅的介紹與吃法

干柿子餅是由柿子人工干燥制成的餅狀食品，其顏色灰白，斷面呈金黃半透明膠質(zhì)狀，口感柔軟、味道甜美，既可用作點(diǎn)心餡，也能制作成多款美食。以下為您介紹幾款干柿子餅的吃法。

吃法一：直接食用

干柿子餅水分少，可常年保存。為保證其品質(zhì)，最好放在冰箱冷凍室保存，食用時(shí)取出即可。

吃法二：柿餅粥

材料：粳米100克、干柿子餅400克、冰糖10克

做法：1.將干柿子餅洗凈，切成1厘米見(jiàn)方的小??；2.把粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分；3.在鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米和柿餅?。?.先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥；5.在粥內(nèi)加入冰糖調(diào)好味，稍燜片刻后即可盛起食用。

吃法三：柿餅汁

材料：生姜50g，桂皮20g，白糖2/3杯，干柿子餅8個(gè)，松子1大勺，水7杯

做法：1.將生姜去皮后切片；2.把生姜放在4杯水中用文火熬煮后放入桂皮；3.撈取生姜和桂皮，放入白糖熬一會(huì)兒；4.除去干柿子餅的蒂和種子后做成扁圓形；5.將干柿子餅放入湯中，待其發(fā)漲后，在湯里灑上3 - 4粒松子。

綜上所述，干柿子餅吃法多樣，無(wú)論是直接吃，還是做成粥或汁都十分美味。