小南瓜粉絲肉丁煲做法

原料

兩個(gè)拳頭大小的小南瓜（其中一個(gè)需去皮）、肉、粉絲、生抽、蔥、蒜、醋、鹽、雞精、食用油

做法步驟

1. 將南瓜切成塊，肉切成丁，粉絲用熱水焯透，蔥和蒜切末，備用。
2. 在鍋內(nèi)倒入適量食用油，放入蔥蒜末爆鍋，炒出香味后，加入肉丁進(jìn)行翻炒，接著加入少量生抽，待肉丁呈現(xiàn)熟色時(shí)，放入南瓜塊繼續(xù)翻炒。當(dāng)南瓜上色后，加入適量鹽和能沒過南瓜的水，水開后轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘。
3. 待南瓜變得酥軟后，將南瓜盛出，鍋內(nèi)留下湯汁，下入粉絲，煮至粉絲入味后，關(guān)火并加入雞精調(diào)味。將粉絲盛到深盤中，把南瓜扣在上面即可。

按照以上步驟操作，就能做出美味的小南瓜粉絲肉丁煲。