嬰兒入口即化餅干的制作及注意事項(xiàng)

制作背景

如今，許多年輕媽媽認(rèn)為外面的食物不衛(wèi)生，孩子想吃的食物都傾向于自己動(dòng)手做。當(dāng)孩子開始吃輔食時(shí)，餅干是頗受喜愛的食物之一，寶媽們便會(huì)努力學(xué)習(xí)制作。由于寶寶吃輔食時(shí)胃消化系統(tǒng)尚未完善，給寶寶吃入口即化的餅干較為合適。

嬰兒入口即化餅干做法（烤手指餅干）

準(zhǔn)備材料和工具

• 原料：雞蛋2個(gè)、低筋面粉50克、糖粉40克（蛋白用30克，蛋黃用10克）、白醋2滴。
• 工具：電動(dòng)打蛋器、刮刀、裱花袋（配圓形裱花嘴）、烤箱、不粘烤盤、油紙。

制作步驟

1. 在2個(gè)蛋白中加入2滴白醋，用電動(dòng)打蛋器低速打出魚眼泡，接著加入30克糖粉，高速打至干性發(fā)泡。
2. 將2個(gè)蛋黃加入10克糖粉，攪拌均勻。
3. 把蛋黃糊倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均勻。
4. 篩入低筋面粉，繼續(xù)翻拌均勻，制成餅干糊。
5. 將餅干糊裝入裝有圓形裱花嘴的裱花袋中，擠成手指長(zhǎng)的長(zhǎng)條狀放在鋪有油紙的不粘烤盤上。
6. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤10分鐘。

做餅干的注意事項(xiàng)

1. 烤制過(guò)程中需勤觀察，避免烤過(guò)。
2. 若沒(méi)有裱花袋，可使用保鮮袋，剪個(gè)小口代替。
3. 若想餅干口感更酥脆，烤制結(jié)束后可讓餅干在烤箱里多放幾分鐘。
4. 面糊類餅干較粘，即使使用不粘烤盤，最好也墊油紙，方便脫模。

給寶媽的建議

寶媽給寶寶制作入口即化食物時(shí)，可制作不同造型，增加寶寶的食欲，但不要讓寶寶吃太多。同時(shí)，寶媽也可嘗試制作其他食物，注意營(yíng)養(yǎng)合理搭配，確保寶寶健康成長(zhǎng)。

總之，為寶寶制作入口即化餅干并不復(fù)雜，只要掌握好方法和注意事項(xiàng)，就能為寶寶提供健康美味的輔食。